港島東本來就沒有很多拉麵店，專門做沾麵的就更加少。這次開在鰂魚涌的是以魚介醬油沾湯作主打的 《純麵舍》。一試難忘！一定會變成另一間的排隊店，拉麵關注組的新寵兒。 元朗人氣《彩》拉麵班底主理 日藉師傅親自上陣 在大西北元朗充滿人氣，經常都要排長龍的《彩》拉麵的日藉老闆親自主理。店內提供三款沾麵，價錢亦十分親民。麵條由《彩》為《純麵舍》特製。 必食「淡麗系豚魚介沾麵」 淡麗系的豚魚介沾湯，一別魚介常見的濃稠口感，變成清新系的醬油豚魚介風味。加上粗身麵條和入口軟滑的日式叉燒真是叫人難忘。 店內提供座位不算很多，全部都是圍著中間的廚房，抬起頭就可以看到廚師為客人細心處理食物。 《純麵舍》  ...